Welkom bij Restaurant Groenland

OPENINGSTIJDEN:
dinsdag t/m vrijdag vanaf 11.00 uur - zaterdag vanaf 15.00 uur.
zondag en maandag exclusief geopend voor groepen en partijen.

MENUKAART va  1 juli 2017 

IN JULI EN AUGUSTUS SERVEREN WIJ NAAST ONZE MENUKAART ‘WERELDTAPAS’
BEKIJK ZE OP DE SPECIALE TAPASKAART

DINERKAART

VOORGERECHTEN

* soep van geroosterde oerwortel met kaascroutons 6,00
* risotto van rode biet met radijs en gebakken gamba's 9,50
* venkelmousse met gelei van rode biet, bramen, gebrande groene asperge, brioche kruimels en
kruidenolie 9,50
* carpaccio op z’n groenlands met truffelmayo 11,50
* salade met gegrilde perzik, gepofte cherrytomaat, tuinbonen, landbrood croutons
met topping van gerookte zalm 11,50
met topping van geitenkaas 9,50

GROENLAND PLATEAU
heerlijkheden uit de streek op een houten plateau, geserveerd met huisgemaakte smeersels of compotes en landbrood.

charcuterie van mooie biologische vleeswaren 15,00
diverse kazen uit de streek 14,00
biologische groenten van het seizoen, gemarineerd en gerooosterd 12,00
mix van charcuterie, kazen en groenten 15,00
mix van charcuterie, kazen en vis 16,00

SALADE klein = voorgerecht | groot = hoofdgerecht

salade met dun gesneden venkel, appel, bleekselderij, appel, radijs, zachte geitenkaas en walnoten - klein 9.00 / groot 12.50
salade met zalm, geroosterde bataat, groene asperge, gel van limoen en rode ui - klein 11,50 / groot 15,00

HOOFDGERECHTEN
(geserveerd met huisgemaakte groenland friet, groenlandmayo en een koude salade)

salade met gegrilde perzik, gepofte cherrytomaat, tuinbonen, landbrood croutons
met topping van gerookte zalm 16,50
met topping van geitenkaas 14,50
scholfilet met jonge kriel, geroosterde chiogga biet, uiencompote en citroensaus 22,50
runderstaartstuk (het smakelijkste stuk rosbief, langzaam gegaard dus super mals) met puree van knolselderij,
kaviaar van aubergine, gestoofde snijbonen en jus naturel 24,50
bastilla gevuld met witte kool, rozijnen en walnoten, gewokte sugarsnaps, kastanjechampignons en saus choron  19,50
rouleau van polderhoen gevuld met prosciutto en salie, met gekonfijte roseval, bospeen, anijspaddestoelen en truffel roomjus  22,50

DESSERTS & zoetigheden 

3 kazen met chutney en notenbrood 8,50
5 kazen met chutney en notenbrood 14,00

pavlova met zomerfruit, vlierbloesemroom en aardbeiencoulis  8.50

citroentaart met meringue 4,50
wisselende huisgemaakt stuk taart 4,50
3 bollen huisgemaakt ijs, wisselende smaken 7,50
diverse kleine chocolade zoetigheden en macarons van Urban Cacao en Tony Chocolonely 

Onze lunchkaart:

TAPAS GERECHTEN BUITEN DE KAART - JULI / AUGUSTUS 2017

VLEES
* American cheeseburger – warm
(broodje, rundvlees, kaas, spek, augurken-mayo)
* Aussie meatpie – warm
(taartje van bladerdeeg gevuld met runderstoofvlees)
* Zuid-Afrikaans gehaktbrood – warm
(boboti met mango chutney)
* Indonesische saté – warm
(beetje pittige kipsaté met satésaus)
VIS
* Spaanse calamaris – warm
(gefrituurde verse inktvisringen met huisgemaakte knoflooksaus)
* Deense haringsalade – koud
(met o.a. kappertjes, mosterd en croutons)
* Oosterse zalm – koud
(zalm in tandoori met poeder van zeewier)
VEGETARISCH

* Libanese falafel – warm
(stick van kikkererwten met een tzatziki)
* Marokkaanse linzensalade – koud
(met lente-ui, paprika en kikkererwten)
* Groenlandse balletjes – warm
(paddenstoelenballetjes met yoghurt/mint)
ZOET
* Italiaanse tiramisu
(laagjes zoetigheid met ijskoffie)
* Braziliaanse taart
(worteltaart met glazuur van chocolade)

Ook voor deze tapas werken we uitsluitend met verse
ingrediënten en is alles huisgemaakt.
Met passie voor u bereid!

Heeft u een allergie? Meld het ons!