Vacature: Medewerker Spoelkeuken

Over Restaurant Groenland

Een culinaire ervaring in een ontspannen sfeer wordt gegarandeerd bij Groenland. Hier krijgen alleen de meest pure, seizoensgebonden ingrediënten een prominente plaats in de keuken. De keukenbrigade bereidt met pure passie en integriteit alle gerechten, resulterend in verrassende smaakcombinaties. Of het nu gaat om heerlijke vis-, vlees- of vegetarische schotels, zelfgemaakte sauzen, chutneys of de beroemde Groenland friet, alles is biologisch en duurzaam. Het Groenland team staat klaar om je een onvergetelijke culinaire ervaring te bieden in een relaxte omgeving.

Je zorgt ervoor dat…

• de afwas altijd schoon is: en met altijd wordt ook echt altijd bedoeld. Het kan niet zo zijn dat er aan het eind van de dag nog vieze vaat in de keuken staat! Ook moet je op piekmomenten snel schakelen en echt even knallen om bij te blijven met alle vaat van de koks en de gasten.
• de koks op hun wenken bediend worden: wanneer jij in de spoelkeuken staat moet je altijd luisteren naar de koks. In een keuken kan het namelijk heel druk zijn en dan is luisteren naar de chef superbelangrijk. Zo blijft alles in het restaurant op rolletjes lopen!

  Hierdoor bouw je een goede band op met je directe collega’s in de keuken. Werken in de afwas is echt goed samenwerken als team. En ook niet onbelangrijk: je ziet van dichtbij hoe het reilt en zeilt in de keuken. Hier leer je niet alleen veel van, ook krijg je zo een goed beeld van hoe het eraan toegaat in de keuken en de horeca. 

• de keuken elke avond schoon en opgeruimd is: naast het afwassen moet je als afwasser ook zorgen dat de keuken aan het eind van de dag schoon is. Dat betekent dat je goed moet letten op de hygiëne onder de keukenbanken, afwasmachine en in kastjes. Dit gebeurt meestal aan de hand van een checklist die elke avond moet worden ingevuld. Zo weet iedereen altijd zeker dat alles goed schoon is. 

  En Iedereen in de keuken moet op elk moment alles snel kunnen vinden. Daarom hebben keukens alles steeds op vaste plekken staan. Als afwasser ben jij er verantwoordelijk voor dat alles altijd opgeruimd is en op de juiste plek staat. 

Vereisten

Je vindt het natuurlijk leuk om contact te leggen met gasten, je bent zorgzaam, geniet van een gezellig gesprek aan tafel en wilt alles weten over de gerechten en wijnen. We stellen het op prijs als je twee avonden per week beschikbaar bent; deze worden in overleg vastgesteld. Je bent minimaal 15 jaar oud en mag (in ieder geval in het weekend) tot sluitingstijd werken.

Wat wij bieden

Sollicitatie-instructies

Solliciteer direct door op de onderstaande knop te klikken, verstuur je gegevens, leeftijd, beschikbaarheid en motivatie, en dan plannen we een afspraak in om elkaar te ontmoeten.