Over Restaurant Groenland

Bij Groenland draait alles om pure smaken en een ontspannen sfeer. In onze botanische kas en mediterrane binnentuin creëren we een magische ambiance, waarin seizoensgebonden en biologische ingrediënten de hoofdrol spelen. Onze keukenbrigade werkt met passie en vakmanschap aan verrassende smaakcombinaties: van verfijnde vis-, vlees- en vegetarische gerechten tot huisgemaakte sauzen, chutneys en onze beroemde Groenland friet. Onze missie? Elke gast een culinaire beleving bieden die nog lang bijblijft.

Wat ga je doen als sommelier?

• Gasten adviseren en inspireren met je wijnkennis

• Wijn-spijscombinaties samenstellen en toelichten

• De wijnkaart beheren en meedenken over de samenstelling

• Wijnarrangementen ontwikkelen in samenwerking met de keuken

• Wijnen serveren met kennis van herkomst, stijl en smaak

• Zorgen voor een gastvrije sfeer en bijdrage leveren aan het totaalplaatje

Wat vragen wij?

• Aantoonbare ervaring als sommelier of ruime wijnexpertise binnen de horeca

• Een afgeronde wijnopleiding (bijv. SDEN 3 of WSET) is een pre

• Passie voor gastronomie en gevoel voor detail

• Representatief, gastvrij en communicatief sterk

• Flexibel inzetbaar (inclusief avonden en weekenden)

• Teamspeler met een proactieve houding

Wat bieden wij?

• Een plek in een professioneel en hecht team

• Een afwisselende functie vanaf 20 uur per week

• Marktconform salaris en goede fooien

• Ruimte voor ontwikkeling van je wijnkennis en -vaardigheden

• Werken in een unieke, sfeervolle en dynamische omgeving

Sollicitatie-instructies

Wil je jouw passie voor wijn delen in een restaurant waar beleving centraal staat? Solliciteer dan bij Groenland – we kijken uit naar je komst!

Solliciteer direct door op de onderstaande knop te klikken, verstuur je gegevens, leeftijd, beschikbaarheid en motivatie, en dan plannen we een afspraak in om elkaar te ontmoeten.